Merayakan Hari Kasih Sayang atau Valentine, tidak lengkap jika tak melakukan makan malam dengan menu yang berkesan. Baik itu bersama pasangan, gebetan, maupun keluarga.

Tak semua orang bisa memasak dinner menu sendiri ketika Hari Valentine, biasanya karena keterbatasan waktu, sehingga lebih memilih membeli makanan dari luar. Namun, sebagian orang memilih memasak makan malam sendiri saat Hari Kasih Sayang supaya lebih berkesan bagi orang terkasih.

Banyak sekali resep dinner menu yang berkesan untuk dimasak pada perayaan Valentine. Bahkan, bisa Anda tiru dengan mudah dan bahannya juga tidak susah didapatkan. Sehingga, Anda bisa menjadikan makan malam sebagai penutup Hari Kasih Sayang menjadi sangat berarti.

Tak melulu makanan manis seperti coklat, pie, cupcake, atau kue-kue manis lainnya, mengadakan dinner romantis bersama pasangan juga bisa dengan menyajikan makanan berat disertai suasana hangat tentu rasanya berbeda. Menu dinner yang dapat Anda coba, bisa berasal dari berbagai olahan pasta, ikan, ayam, maupun sajian lainnya. Kemudian menyajikannya secara cantik supaya lebih berkesan.

Tertarik melakukan valentine dinner dengan menu makanan yang berkesan? Berikut ini adalah berbagai resep yang bisa Anda coba praktekkan supaya Hari Kasih Sayang jadi lebih bermakna.

1. Garlic Butter Prawn Pasta

Garlic Butter Prawn Pasta

Sumber gambar: bbcgoodfood.com

Garlic butter prawn pasta adalah resep yang bisa Anda tiru sebagai valentine dinner menu. Pasta dengan udang dengan rasa gurih ini pun tidak susah membuatnya. Begini caranya.

Bahan-bahan

300 gram spaghetti
300 gram udang kupas (boleh dicincang kasar atau utuh)
60 gram mentega, lelehkan
2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, cincang
2 sendok teh perasan lemon
¼ cangkir daun basil sebagai bumbu dan hiasan
1 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak zaitun)
Lada bubuk dna garam secukupnya

Cara membuat

Rebus pasta spaghetti hingga teksturnya al dente, tiriskan.
Pada wadah terpisah, campurkan mentega, bawang putih, air perasan lemon, dan sebagian daun basil sambil diaduk rata.
Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur, kemudian masukkan udang kupas dan tumis hingga matang
Lanjutkan dengan menumis sampai harum campuran mentega tadi dan bawang bombay.
Masukkan pasta spaghetti, lalu aduk rata bersama udang dan campuran mentega hingga matang dan tercampur sempurna. Jangan lupa icip rasa dan bumbui dengan lada serta garam.
Sajikan bersama tambahan taburan daun basil supaya semakin cantik.

Memasak garlic butter prawn pasta untuk valentine dinner cukup mudah, bukan? Apalagi bahannya juga tersedia di LOTTE Mart. Jadi, Anda bisa mendapatkan Udang Kupas Cooked Pack dan La Fonte Spaghetti tanpa perlu susah mencarinya.

2. Sushi dan Sashimi

Sushi dan Sashimi

Sumber gambar: sehatq.com

Sushi dan sashimi merupakan hidangan khas Jepang yang berasal dari hewan laut lalu disajikan bersama saus shoyu khas Negeri Matahari Terbit tersebut. Hidangan khas Jepang ini juga tidak kalah berkesan apabila disajikan sebagai dinner menu saat Valentine.

Bahan-bahan sushi

1 buah alpukat besar
250 gram ikan salmon fillet (bisa dipanggang dahulu jika tak suka mentah)
300 gram beras Jepang
4 lembar nori
2 sendok makan cuka beras
1 sendok makan gula pasir
½ buah lemon peras
Yamamori Sushi & Sashimi Sauce (bisa Anda dapatkan di LOTTE Mart terdekat)
1 buah timun atau zucchini (timun jepang)

Cara membuat sushi

Cuci beras kemudian masak dalam takaran 600 ml air. Masak kurang lebih 10 menit hingga air menyusut, lalu tambahkan cuka beras dan gula pasir. Aduk rata, tutup kembali sambil membiarkannya dingin.
Kupas dan potong alpukat jadi bentuk memanjang. Rendam dalam air perasan lemon hingga merata.
Sediakan alat khusus menggulung sushi. Letakkan nori di atasnya, kemudian sebarkan nasi di atasnya secara merata, namun sisakan sedikit bagian pinggiran pada nori.
Susun ikan salmon fillet, buah alpukat, dan timun atau zucchini di atas nasi. Gulung perlahan hingga bentuknya padat. Ulangi untuk setiap lembar norinya.
Potong menjadi 7-8 bagian, tata secara apik dan sajikan di piring. Sajikan dengan Yamamori Sushi & Sashimi Sauce

Membuat sushi memang gampang-gampang susah, khususnya pada teknik menggulungnya. Namun, tak perlu bingung mencari sausnya karena di LOTTE Mart sudah tersedia saus cocol untuk sushi dan sashimi, yakni Yamamori Sushi & Sashimi Sauce. Bahkan, LOTTE Mart juga menyediakan Mamasuka Sushi Nori Roasted Seaweed juga Manjun Yaki Sushi Nori sebagai bungkus isian sushi buatan Anda.

Tak ingin repot membuat sushi untuk menu valentine dinner? Tenang saja, di LOTTE Mart Anda bisa mendapatkan OL Tokyo Platter, Kani Maki, serta Platter Sushi Combo. Sehingga, makan malam tetap saja berkesan.

Bahan-bahan sashimi

300 gram ikan salmon fillet segar
300 gram ikan kakap fillet segar
300 gram ikan tuna fillet segar
Kerang secukupnya
Yamamori Sushi & Sashimi Sauce
100 ml air
100 gram gula pasir
Garam secukupnya
5 sendok makan cuka masak
150 gram wortel, potong korek atau memanjang
150 gram lobak putih, potong bentuk korek
150 gram timun jepang, potong bentuk korek
10 cm jahe, kupas dan potong bentuk korek
2 siung bawang merah, haluskan
1 buah cabe merah, potong memanjang
Biji wijen dan daun bawang sebagai taburan

Cara membuat sashimi

Iris fillet ikan salmon, kakap, dan tuna lalu letakkan pada piring saji, susun secara apik bersama kerang segar. Ketebalan irisan dapat disesuaikan dengan kehendak Anda. Apabila tidak langsung dimakan atau menunggu makan malam, tutup dengan plastik wrap untuk disimpan di dalam kulkas.
Buatlah saus cuka manis dengan cara memanaskan air, cuka masak, dan gula pasir hingga volumenya menyusut sampai setengahnya. Tambahkan sedikit garam dan matikan api.
Tambahkan acar sayuran (wortel, lobak putih, timun jepang), jahe, bawang merah halus, dan cabe merah pada saus cuka manis.
Beri taburan biji wijen dan daun bawang di atas ikan dan kerang. Hidangkan, dan jangan lupa gunakan Yamamori Sushi & Sashimi sebagai saus cocol pendamping.

Sashimi biasa menggunakan ikan laut, kerang, dan makanan laut segar lainnya. Selain itu juga menggunakan acar sayur dengan saus cuka manis sebagai pendampingnya. Membuat sashimi sebagai menu valentine dinner tidak ada salahnya.

Tak perlu kesusahan mencari ikan fillet. Sebab di LOTTE Mart, Anda bisa mendapatkan OL Salmon Norway Fillet, OL Tuna Saku, dan Kakap Fillet Skinless.

3. Bolu Pisang Coklat

Bolu Pisang Coklat

Sumber gambar: cookpad.com

Hari Valentine identik dengan coklat dan makanan manis. Sehingga, cobalah jadikan bolu pisang coklat sebagai ide camilan pendamping makan malam.

Bahan-bahan

175 gram pisang ambon, haluskan
15 gram coklat bubuk
75 gram dark chocolate batangan, lelehkan
5 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
30 gram minyak goreng
¼ sendok teh pasta coklat
½ sendok teh garam
¾ sendok teh baking powder

Cara membuat

Campurkan dark chocolate yang sudah dilelehkan dengan minyak goreng, aduk hingga menyatu dengan baik. Tuang dalam pisang ambon dan coklat pasta, lalu campur rata.
Kocok telur, garam, dan gula pasir hingga mengembang. Perlahan tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak halus. Campur hingga adonan menyatu sempurna.
Campurkan adonan tersebut dengan adonan pisang dan coklat tadi, kemudian pindahkan ke loyang dan pindahkan ke tempat kukus.
Kukus adonan tersebut selama 35 menit. Tes kematangannya dengan menggunakan tusuk gigi.
Keluarkan bolu pisang coklat dari tempat pengukusan, lalu diamkan di suhu ruang hingga dingin.
Potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan. Bolu pisang coklat siap disajikan.

Apabila membuat kue sendiri terkesan menyusahkan, Anda dapat membelinya di LOTTE Mart. Sebab di sana tersedia OL Banana Cake Oval dan OL Marmer Cake.

4. Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu

Sumber gambar: fimela.com

Ingin hidangan sederhana namun terkesan mewah untuk valentine dinner? Tak ada salahnya jika coba membuat chicken cordon bleu!

Bahan-bahan

1 kg dada ayam filet, potong jadi 4 bagian
1 batang keju cheddar
128 gram tepung terigu serbaguna
2 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir atau tepung roti
4 sendok makan mentega cair
1 sendok teh oregano
Garam dan lada secukupnya

Bahan saus

250 ml susu cair
30 gram tepung terigu serbaguna.
4 sdm mentega
45 gram keju parmesan, parut
3 sendok makan jamur shiitake (bisa kering maupun segar)
2 siung bawang merah, iris tipis
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat

Panaskan oven hingga suhunya mencapai 200 derajat celcius. Masukkan loyang berlapis kertas panggang ke dalamnya.
Ratakan dada ayam fillet dengan pemukul daging, letakkan irisan keju cheddar di atasnya. Kemudian gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak mudah lepas.
Bumbui tepung terigu serbaguna dengan garam dan lada secukupnya. Campurkan telur, mentega, oregano, dan tepung roti. Gulingkan ayam di adonan tersebut hingga merata.
Letakkan ayam yang sudah dilumuri tepung tersebut pada loyang di oven. Panggang selama 20-30 menit hingga warnanya keemasan.
Siapkan saus sembari menunggu ayam dipanggang, panaskan teflon menggunakan api sedang. Masukkan mentega, jamur shiitake, dan tepung terigu. Campurkan hingga rata.
Tuangkan susu cair perlahan, tambahkan keju parmesan, aduk hingga rata. Didihkan campuran tersebut hingga mengental sambil dibumbui dengan garam serta lada bubuk.
Keluarkan ayam dari oven, lepas tusuk giginya. Sajikan chicken cordon bleu dengan saus dan sayur rebus seperti wortel ataupun kentang panggang.

5. Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Sumber gambar: kompas.com

Merayakan Hari Kasih Sayang tidak ada salahnya jika menyajikan menu khas Nusantara untuk makan malam, yaitu ayam panggang bumbu rujak. Ini langkah membuatnya.

Bahan-bahan

1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
5 sendok makan minyak
4 batang serai, memarkan
250 ml santan
4 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan kecap manis
3 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk

Bahan bumbu halus

8 butir bawang merah
8 butir bawang putih
12 buah cabai merah besar
6 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit bakar
1 sendok teh terasi bakar
½ sendok teh garam

Cara membuat

Cuci bersih ayam. Kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan sisa airnya.
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan masak hingga warnanya berubah kecoklatan.
Tambahkan santan, kecap manis, dan air asam jawa. Masak hingga menyusut dan bumbunya meresap.
Panggang ayam di atas bara api ataupun teflon. Oleskan sisa bumbu rujak tadi. Lakukan hingga warnanya berubah kecoklatan kemudian angkat.
Ayam panggang bumbu rujak sudah siap dihidangkan.

6. Garlic Lemon Butter Salmon with Cheesy Baked Potato

Garlic Lemon Butter Salmon with Cheesy Baked Potato

Sumber gambar: cravinghomecooked.com

Olahan ikan salmon, selain dibuat menjadi sushi dan sashimi, juga bisa Anda sajikan sebagai salmon baked potato untuk valentine dinner. Simak caranya berikut ini.

Bahan-bahan

150 gram ikan salmon fillet, cuci bersih
2 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
100 gram keju mozarella
1 sendok makan minyak zaitun (boleh diganti minyak sayur)
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok makan mentega, lelehkan
½ buah lemon
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat

Marinasi ikan salmon yang telah dicuci bersih dengan garam dan lada selama 15 menit.
Panaskan minyak di teflon, kemudian panggang salmon sambil dibolak balik hingga matang. Ketika sudah setengah matang, masukkan bawang putih cincang, mentega, dan air lemon. Siramkan pada salmon di segala sisinya.
Susun kentang di loyang, bumbui dengan garam dan lada. Tambah sedikit minyak supaya tidak lengket dan kering. Kemudian berikan keju mozarella di atasnya. Panggang hingga kentang matang kejunya meleleh.
Tata salmon dan kentang panggang di piring, sajikan.

Itulah berbagai resep valentine dinner menu yang berkesan. Resep tersebut bisa Anda coba di rumah agar merayakan Hari Kasih Sayang bersama pasangan dan keluarga jadi sangat bermakna.

6 Valentine Dinner Menu Yang Berkesan