Makanan laut yang lezat disantap salah satunya adalah cumi-cumi karena bisa diolah menjadi hidangan apa saja sesuai selera. Tertarik mencobanya? Berikut ini merupakan aneka masakan cumi yang patut dicoba.

1. Cumi Panggang Teflon

Cumi Panggang Teflon

Sumber: SehatQ

Resep olahan cumi paling sederhana yaitu dengan cara dipanggang. Rasa bumbu oles dipadukan dengan daging cumi panggang sangat menggugah selera. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan

OL Cumi Bangka +/- 500 g, bersihkan dari tinta dan tulangnya
2 sendok makan air perasan jeruk nipis
Garam dan gula
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat
4 buah cabai keriting, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
Mentega

Cara membuat

Marinasi cumi yang sudah dicuci bersih menggunakan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Diamkan setidaknya 30 menit di dalam pendingin.
Panaskan mentega secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, serta daun jeruk sampai harum dengan api kecil. Tuangkan saus tomat dan kecap manis ke dalamnya. Aduk rata.
Matikan api, letakkan saus bumbu di wadah terpisah.
Keluarkan cumi marinasi, lalu oleskan dengan saus bumbu. Oleskan mentega di teflon, kemudian panggang sampai matang.
Jangan lupa dibolak-balik supaya matangnya merata dan tidak gosong.
Jika sudah matang, sajikan.

Supaya bisa membuat resep ini, gunakan OL Cumi Bangka +/- 500 g. Cumi Bangka merupakan salah satu jenis cumi-cumi yang dapat dimakan dengan aman. Produk Cumi Bangka dengan kualitas terbaik dan tentunya segar bisa Anda dapatkan di LOTTE Mart terdekat.

OL Cumi Bangka

2. Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

Sumber: Mommyasia

Resep masakan cumi lainnya yang bisa dicoba yaitu ditumis dengan saus padang. Tertarik untuk membuatnya? Ini resepnya!

Bahan-bahan

OL Cumi Sero -/+ 500 g, cuci bersih dan buang kantong tintanya
1 bulatan bawang bombay, potong-potong
7 siung bawang putih, cincang kasar
4 siung bawang merah, cincang kasar
7 buah cabai rawit (atau sesuai selera), iris tipis
3 sendok makan saus tomat
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 batang daun bawang, iris tipis
Air secukupnya
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air panas
MInyak goreng
Garam, gula, lada, dan penyedap

Cara membuat

Potong cumi yang telah dicuci bersih menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika tak ingin ada kaki-kaki atau kulitnya, boleh dibuang.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, bawang bombay sampai harum menggunakan minyak goreng. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, serta kecap manis ke dalam tumisan kemudian aduk rata.
Tuang air secukupnya, masak bumbu sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan cumi yang sudah dipotong. Bumbui masakan dengan garam, gula, lada, serta penyedap. Jangan lupa koreksi rasa.
Masak sampai matang dan kuahnya mendidih, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan.
Taburkan daun bawang di atasnya. Cumi saus padang siap disantap.

Olahan cumi saus padang memiliki ciri khas rasa sausnya cukup kuat, sangat segar jika dinikmati selagi panas bersama nasi hangat. Gunakan OL Cumi Sero -/+ 500 g dari LOTTE Mart yang dijamin kesegarannya.

OL Cumi Sero

3. Cumi Masak Tinta Hitam

Cumi Masak Tinta Hitam

Sumber: Merdeka.com

Cumi memiliki tinta di dalamnya, tetapi sebenarnya tidak perlu dibuang karena merupakan salah satu penguat cita rasa karena gurih. Intip cara memasak cumi hitam ini, yuk!

Bahan-bahan

500 gram cumi, bersihkan tanpa membuang kantong tintanya
10 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
7 buah cabai rawit, iris serong
4 buah cabai merah besar, iris sarong
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
Minyak goreng
Garam, gula, penyedap
100 ml air

Cara membuat

Tumis irisan bawang merah dan putih bersama cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, jahe, serai, serta daun salam sampai harum dengan minyak goreng secukupnya.
Masukkan cumi hitam, aduk rata bersama tumisan. Tuang air, bumbui pula dengan garam, gula, dan penyedap.
Masak sampai airnya cukup menyusut dan matang menggunakan api kecil. Jangan lupa koreksi rasa.
Sajikan selagi hangat.

4. Tumis Cumi Asin Cabe Ijo

Tumis Cumi Asin Cabe Ijo

Sumber: Lifestyle Okezone

Tumis cumi asin cabe ijo layak dicoba, dijamin hidangan ini dapat menggugah selera siapapun yang menyantapnya. Simak resep olahan cumi asin tersebut di sini.

Bahan-bahan

500 gram OL Cumi Asin Lz, cuci bersih lalu rendam air panas 20 menit
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
8 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
7 buah cabai hijau keriting, haluskan
10 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
Garam, gula, penyedap
Minyak goreng
50-75 ml air

Cara membuat

Tiriskan cumi asin dari rendaman air panas. Diamkan.
Tumis bawang merah dan putih, cabai hijau keriting, cabai hijau besar sampai harum menggunakan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, tumis lagi sampai harum.
Masukkan cumi asin, aduk sampai tercampur tumisan. Kemudian bumbui dengan garam, gula, serta penyedap.
Tuang air, aduk rata. Masak sampai matang dan kuahnya menyusut.
Sajikan. Tumis cumi asin cabe ijo siap disantap.

Olahan cumi asin ini wajib dicoba di rumah sebagai sajian lezat keluarga. Dapatkan produk OL Cumi Asin Lz 150 g dengan kualitas baik melalui LOTTE Mart terdekat di daerah Anda.

OL Cumi Asin

5. Cumi Masak Balado

Cumi Masak Balado

Sumber: Fimela.com

Cara memasak cumi bisa juga dipadukan bersama bumbu balado. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan

500 gr Choice L Cumi Kupas Frozen, potong bentuk cincin
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
7 buah cabai keriting, haluskan
10 siung bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
Garam, gula, lada, penyedap
2 sendok makan saus tiram
Minyak goreng
100 ml air

Cara membuat

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kunyit, jahe bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan saus tiram, garam, gula, lada, serta penyedap. Aduk rata.
Tuangkan air, lalu tunggu mendidih.
Masukkan cumi potong ke dalam tumisan. Aduk rata kemudian masak sampai matang dan kuahnya cukup menyusut.
Hidangkan.

Resep olahan praktis ini bisa dicoba dengan produk Choice L Cumi Kupas Frozen +/- 1 Kg untuk memasak hidangan keluarga. Dapatkan produknya hanya di LOTTE Mart.

Choice L Cumi Kupas Frozen

6. Tumis Cumi Tahu Pedas

Tumis Cumi Tahu Pedas

Sumber: Cookpad

Cara memasak cumi dengan tahu dan bumbu pedas merupakan ide makan siang lezat sehari-hari yang menyehatkan. Intip resepnya di sini!

Bahan-bahan

500 gram cumi, cuci bersih
4 buah tahu ukuran sedang, potong dadu
2 sendok makan perasan jeruk nipis
Garam, gula, lada, penyedap
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk tanpa tulang
8 siung bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
7 buah cabai rawit, haluskan
½ sendok teh terasi, haluskan
3 buah cabai merah besar, iris serong
½ bulatan bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
Minyak goreng
100 ml air

Cara membuat

Marinasi cumi dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 20 menit, diamkan di pendingin.
Panaskan minyak, lalu goreng cumi yang telah dimarinasi sekitar 2 menit. Tiriskan.
Lanjutkan dengan menggoreng tahu sampai setengah matang, tiriskan.
Gunakan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang merah, bawang putih, terasi, cabai rawit, cabai merah, bawang bombay, daun jeruk, serta daun salam hingga aromanya keluar. Beri kecap ikan dan saus tiram, aduk rata.
Masukkan cumi dan tahu ke dalam tumisan, aduk sampai tercampur bumbu.
Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula, lada, serta penyedap. Masak sampai kuahnya menyusut dan semua bahan matang.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, boleh disajikan.

7. Sup Cumi

Sup Cumi

Sumber: RCTI+

Bosan dibuat tumisan? Ini resep sup cumi dengan kuah segar yang patut dicoba.

Bahan-bahan

400 gram cumi, cuci bersih dan buang tintanya lalu potong sesuai selera
10 buah bakso ikan
Sawi hijau, potong-potong
2 buah tomat hijau, potong sesuai keinginan
1500 ml air
1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
8 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
2 ruas jahe, memarkan
Garam, gula, lada, penyedap

Cara membuat

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, ebi sangrai, jahe, serta kecap ikan. Masak sampai mendidih, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap, serta lada.
Masukkan cumi dan bakso ikan ke rebusan. Masak selama 2-3 menit.
Masukkan sawi dan tomat hijau, masak sampai matang.
Sajikan di mangkuk bersama nasi hangat.

8. Cumi Goreng Krispi

Cumi Goreng Krispi

Sumber: Detik Food

Resep olahan cumi goreng krispi termasuk sangat mudah dibuat. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

500 gram cumi, bersihkan dari tinta kemudian potong bentuk cincin
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
10 sendok makan tepung krispi serbaguna
2 sendok makan maizena
Minyak goreng

Cara membuat

Marinasi potongan cumi dengan garam, lada, kaldu bubuk, serta bawang putih selama setengah jam. Diamkan di lemari pendingin.
Campurkan tepung krispi serbaguna dan maizena. Kemudian masukkan potongan cumi marinasi sampai terbalut tepung seluruhnya.
Panaskan minyak goreng. Selanjutnya goreng adonan cumi tepung sampai warnanya berubah keemasan dan matang.
Tiriskan agar tidak berminyak. Hidangkan bersama cocolan saus dan mayones.

9. Cumi Tumis Saus Asam Pedas

Cumi Tumis Saus Asam Pedas

Sumber: Fimela.com

Cara memasak cumi pedas sederhana bisa melihat resep berikut ini. Dijamin bikin ketagihan dan selalu menambah nasi!

Bahan-bahan

500 gram cumi, bersihkan dari tinta lalu potong cincin
1 sendok makan krimer nabati (non dairy creamer)
100 ml larutan air asam jawa
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
8 buah cabai rawit (atau sesuai selera), haluskan
10 siung bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
Garam, gula, lada, penyedap
Minyak goreng

Cara membuat

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, jahe, lengkuas hingga aromanya harum menggunakan minyak goreng.
Tuangkan larutan air asam jawa dan cumi. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada, serta penyedap. Masak sampai mendidih dan dagingnya matang.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, maka tumis cumi saus asam pedas sudah siap dihidangkan.

Inspirasi resep olahan cumi yang menggugah selera tersebut dapat dicoba di rumah. Pastikan Anda membeli bahan-bahannya di LOTTE Mart atau melalui LOTTEMartmall, sebab dijamin segar dan baik kualitasnya.

9 Inspirasi Olahan Cumi-Cumi Menggugah Selera